V košíku nemáte žádné položky.
skladem
workshop neapolské pizzy
Price range: 2 000Kč through 10 000Kč
Během našeho kurzu se z vás stane mistr přípravy a pečení neapolské pizzy. Půl roku jsme celý proces pizzování ladili k dokonalosti a rádi se s vámi podělíme o naše zkušenosti, recepty, tipy a triky. Základem každé pizzy je nadýchané těsto, kvalitní ingredience a horká pec. Všechny tyto části spolu během workshopu probereme.
-
Popis
-
Hodnocení (2)
1. Dozvíte se něco o historii pizzy. Vysvětlíme si rozdíly mezi pizzou z New Yorku, Detroitu a Neapole.
2. Ukážeme si přípravu dokonale nadýchaného těsta od začátku do konce.
3. Vyzkoušíte si techniku vytahování těsta, vkládání do pece, otáčení a vyndávání
4. Bez pece by to nešlo, a tak se naučíme roztopit naši pec na pizzu a vysvětlíme si rozdíly mezi pečením v peci a v domácí troubě.
5. Upečeme 4 základní druhy pizzy (Margherita, Sýrová, Šunková, Pikantní)
6. Hotové pizzy společně ochutnáme a zhodnotíme
7. Domů si odvezete bochánky těsta, které na kurzu vytvoříte, abyste mohli své nové znalosti druhý den prověřit.
Ze zkušenosti si dovolíme tvrdit, že během 3-4hodiny se z vás stane pizza expert. Začátek kurz je v 16.00
Kurz je omezen na 6 účastníků. Pakliže by vás byla větší skupina, napište nám a něco vymyslíme.
Kurzy probíhají každé první úterý v měsíci od dubna do října. Vyberte si volný kurz ze seznamu níže a dejte nám nejpozději týden před začátkem vědět na info@doworks.cz na kdy s vámi máme počítat.
Díky spolupráci s apartmánem Hortus Vita kurzy probíhají v jejich krásné zahradě v Lipnici nad Sázavou.
Pizzu už umíte, jste najedeni ale domů se vám ještě nechce?
Máte možnosti si zážitek prodloužit a zarezervovat wellness či nocleh v jednom ze čtyř kouzelných apartmánů. Okolí Lipnice nad Sázavou je ideální pro menší pěší výlety.
více na www.hortusvita.cz
Vypsané termíny pro rok 2025
workshop jako dárek
Chtěli byste dát voucher někomu jako dárek? Není problém!
Při objednávání napište do poznámky, že se jedná o dárek + jméno , které mám na voucher uvést. Do pár hodin vám voucher zašlu do mailu.
Termín si obdarovaný vybere sám později.
Katka Pešoutová
Recept a postup na výborné těsto je jen začátek. Ondra má vše připravené, od praktické ukázky přípravy těsta, vyladěnou pec až po kvalitní ingredience. Na pizzu burrata budeme vzpomínat. Děkujeme za příjemně strávené odpoledne.
Simona P.
(verified owner)Kurz neapolské pizzy byl pro mě naprosto skvělým zážitkem, který bych doporučila úplně každému – ať už jste úplní začátečníci, nebo si jen chcete rozšířit obzory v oblasti autentické italské kuchyně.
Celé odpoledne bylo perfektně zorganizované. Na začátku jsme se dozvěděli spoustu zajímavostí o historii a původu pravé neapolské pizzy, což skvěle naladilo atmosféru a dodalo celému kurzu hloubku. Následovala praktická část, kde jsme si prošli celý proces přípravy těsta – od surovin až po kynutí a zpracování. Všechno bylo názorně vysvětlené a mohli jsme si vše sami vyzkoušet.
Největším zážitkem byla samozřejmě samotná příprava a pečení pizzy. Každý si udělal vlastní, ale také jsme ochutnávali různé druhy – což potěšilo nejen chuťové buňky, ale i zvědavost.
Celé odpoledne se neslo v příjemné a přátelské atmosféře, plné dobrého jídla, nových informací a zábavy. Jako milý bonus jsme si kromě receptu, odnesli těsto na druhý den domů, takže jsme si mohli vše hned zopakovat.
Workshop hodnotím jako naprosto skvělý zážitek a mohu ho jen a jen doporučit.